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海南羊庄教您羊肉怎么做好吃

发布时间:2017-12-13 19:47:52点击率:

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海南羊庄教您羊肉怎么做好吃
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等全部虚状均有医治和补益效果,最适适宜冬天食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。因为羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一同烹调,即能够去其膻气而又可坚持其羊肉风味。       羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界遍及的肉品之一。羊肉肉质与牛肉类似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

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