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海南羊庄咖喱羊肉

发布时间:2018-04-26 13:50:44点击率:

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海南羊庄咖喱羊肉
原料
羊腿肉
00克香叶
1克
珈喱油
20克小茴香粉
1.5克
咖喱粉30克麻油
10克

8克葱

胡椒粉
克精盐
适量
花雕酒12克精炼油1000克耗(100克)
白糖
2克鲜汤
50克
鸡精
5克料酒
10克
制作
1.羊腿肉洗净,用刀切成约0.7厘米厚的片,用精盐、胡椒
粉、花雕酒拌匀腌渍入味,滴净水汽后,放入七成油温的锅中,将
羊肉炸至熟且外呈金黄时捞起。
2.锅置小火上,放精炼油烧热依顺序投人葱、姜炒香,放羊
肉、鲜汤、料酒、白糖、香叶、小茴香粉、咖喱粉咖喱油烧软,淋麻
油,放鸡精揸匀起锅入盘即成


海南羊庄咖喱羊肉特点:咖喱味浓厚,羊肉熟软芳香回味无穷。欢迎各位男女老少前来品尝。

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